鳥浜

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※テキストはWikipedia より引用しています。

浜松市内で、美味しい鳥のすき焼きなどを出してくれる鳥料理専門店を探している方もいるかと思います。鳥料理を出してくれる飲食店は数あれど、鳥料理専門でやっている本格的なお店の料理でお腹も心も満足したいという食にこだわりのある人もいるのではないでしょうか。そんな美食家の人も唸るような鳥料理専門店がここ浜松にあります。ここは、昭和26年から続く伝統と格式ある鳥料理専門店で、浜松駅から徒歩8分とロケーションも絶好の所にあるお店です。このお店の看板メニューは鳥のすき焼きで、多くの人を魅了したその味は、鳥自体の質はもちろん70年以上前から脈々と受け継がれている味噌が決め手になります。ここでしか食べることができないその味を求めて、浜松市内外から多くの人が訪れる名店です。すき焼き以外にも、鳥しゃぶしゃぶやキジしゃぶしゃぶもここの自慢の逸品になります。鳥しゃぶしゃぶには通常の鳥だしではなくカツオだしを使う、旨味が逃げないような肉の切り方をするなどのこだわりがあります。浜松名物の地物のキジを贅沢に使用したしゃぶしゃぶは、玉ねぎと一緒に霜降りで山椒を付けて頂くと上品な旨味が口の中をかけめぐります。こうしたコースに加え、キジのお造りをはじめとしたキジ料理や鴨焼き、焼き鳥などといった魅力的なサイドメニューも充実しています。料理のだけでなく、部屋の過ごしやすさにもこだわり、極上のひと時を演出してくれます。座敷席は解放感がある和室で、ゆったり自慢の鳥料理を楽しむことができます。テーブル席も広々としたスペースが撮られているため、車いすの方やベビーカーのお子さんもくつろぎのひと時を過ごせます。一組限定のカウンター席は通路と暖簾で仕切られ、ムードある照明が魅力の空間を造っています。さらに、ここでは自慢の鳥すき焼きなどのテイクアウトやネット注文などにも対応しています。お店のあの味を自宅で味わいたい、お世話になった人にお祝いでここの味を伝えたいなどと、こちらも大変好評を博しているようです。
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